小龙虾学名克氏原蟹虾，前期幼苗阶段取食以浮游生物为主，长大后食性很杂，各种鲜嫩水草，有机残屑，藻类，水体中的大型浮游动物，底栖动物如蚯蚓、昆虫，鱼虾尸体和同类尸体都是它所喜欢的食物，也喜欢吃各种植物性、动物性饲料。小龙虾喜荫怕光，适宜ph值在6—8之间。    小龙虾机体虾青素含量越高，抵御外界恶劣环境的能力就越强。小龙虾自身无法产生虾青素，主要通过食用浮游生物获取。所以，养殖小龙虾不管是前期幼苗阶段(以浮游生物为食)还是后期成虾阶段肥水培藻都是非常重要的。肥水培藻控制不好容易出现蓝藻，ph值会升高到9以上，用